Waluta:
Gorzelnictwo od wieków wpisane jest w kulturę i tradycję wielu społeczności – od domowych destylarni po rzemieślnicze manufaktury. Dla jednych to sztuka i pasja, dla innych rzemiosło wspierające lokalną produkcję i zrównoważone ogrodnictwo. Jednak pomimo romantycznego obrazu „zacierania domowego”, legalna produkcja alkoholu to nie tylko domena mistrzów piwowarstwa i spirytystów z filmów – to przede wszystkim dziedzina, w której wiedza, prawo i praktyka muszą iść w parze.
Gorzelnictwo od wieków wpisane jest w kulturę i tradycję wielu społeczności – od domowych destylarni po rzemieślnicze manufaktury. Dla jednych to sztuka i pasja, dla innych rzemiosło wspierające lokalną produkcję i zrównoważone ogrodnictwo. Jednak pomimo romantycznego obrazu „zacierania domowego”, legalna produkcja alkoholu to nie tylko domena mistrzów piwowarstwa i spirytystów z filmów – to przede wszystkim dziedzina, w której wiedza, prawo i praktyka muszą iść w parze.
W naszej książce prezentujemy osiem praktycznych kroków – od przygotowania surowców, przez procesy fermentacji i destylacji, aż po wymagania formalno-prawne, bezpieczeństwo i etykietowanie. Nie jest to jedynie przewodnik techniczny – to również zaproszenie do refleksji nad kulturą spożywania alkoholu, odpowiedzialności wobec środowiska oraz wartości, jakie mogą płynąć z tworzenia produktów własnoręcznie, z szacunkiem dla natury i prawa.
Czym jest dla Ciebie gorzelnictwo? Czy to hobby, sposób na wykorzystanie nadwyżek owoców i ziół z ogrodu? A może pierwsze kroki w kierunku mikroprzedsiębiorczości? Bez względu na odpowiedź – ta książka jest dla Ciebie. Zapraszam do lektury, inspiracji i działania – krok po kroku, zgodnie z literą prawa i z poszanowaniem sztuki tworzenia alkoholi.
Objętość książki: 90 str.
Format: 16,5 cm x 23,5 cm
Wydawnictwo: AgroHorti Media Sp. z o.o.
