(…) Staraliśmy się wskazać także te momenty całego sezonu, w których pojawia się najwięcej wyzwań, ale też sposobności do popełnienia błędów, po to, aby w przyszłości można ich było uniknąć. Z założenia, naszym
zamiarem jest przekazanie praktycznej wiedzy, którą sadownicy wykorzystać mogą w swoich sadach i obiektach przechowalniczych.
Dlatego prezentujemy szereg luźnych artykułów, które dają wielopłaszczyznowe spojrzenie na problemy związane z przechowalnictwem jabłek. Opisom towarzyszy duża liczba zdjęć, tabel i schematów – wszystko po to, aby zilustrować dane zagadnienie i ułatwić jego zrozumienie.(…)
Sad – każdy sezon jest inny
- Przechowywanie zaczyna się w sadzie
- Choroby jabłek z okresu kwitnienia – realny problem
- Parch w sadzie i chłodni
- Problematyczny wapń
- Ordzawienia owoców
- Mało znane a groźne choroby przechowalnicze jabłek
- Ziarnkowe – ostateczny „szlif” przed zbiorami
- Najgroźniejsze w przechowalni
- Ochrona owoców przed chorobami przechowalniczymi – zalecenia
- Warto sprawdzić pozostałości
- Wydłużyć okno zbioru
Termin i logistyka zbiorów
- Wyznaczanie terminu zbioru jabłek – teoria a praktyka
- Logistyka zbiorów jabłek
- Opakowania do zbioru i przechowywania jabłek
Technologie przechowywania
- Jędrność – ważna a ciągle niedoceniana
- Długość okresu przechowywania jabłek w zależności od zastosowanej technologii
- Chłodnictwo w przechowalnictwie owoców ziarnkowych
- Co to jest dynamicznie kontrolowana atmosfera?
- Technologie pozbiorcze do stosowania w komorach przechowalniczych
- Choroby fizjologiczne
- Budując nowe chłodnie pamiętajmy o drożejącej energii
- Chłodnia to nie sanatorium dla owoców
- Ustawienie skrzyń w komorze przechowalniczej
- Przygotowanie komór do nowego sezonu przechowalniczego
- Dezynfekcja komór chłodniczych i opakowań
- Przechowywanie i przygotowanie jabłek przeznaczonych na dalekie rynki
Autor: Autor i redakcja: Zespół
Okładka: Miękka
Format: C5
Wydawnictwo: Plantpress Sp. z o.o.
