Sad Nowoczesny - prenumerata roczna

Miesięcznik „Sad Nowoczesny” wydawany jest od 1972 r. Magazyn skierowany jest głównie do polskich sadowników. Przekazywane są w nim najnowsze osiągnięcia nauki i techniki dotyczące uprawy roślin sadowniczych, m.in.: nawożenia, ochrony przed szkodnikami i chorobami, przechowywania owoców oraz hodowli nowych odmian. Czasopismo upowszechnia wyniki prac badawczych krajowych ośrodków naukowych. Obok artykułów zamieszczane są także reklamy najlepszych produktów mających zastosowanie w gospodarstwie sadowniczym i szkółkarskim.

Prenumerata roczna obejmuje 12 wydań.
 

„Sad Nowoczesny” 11/2019 – główne zagadnienia

Rynek

Fakty, opinie, prognozy. Bilans otwarcia – dr Grzegorz Klimek

Badaniami rynku trudno się znudzić, ponieważ ciągle przynoszą jakieś niespodzianki. Ot, choćby teraz. Sadownicy zgodnie oceniają, że zbiory jabłek przekroczyły półmetek, a w wielu gospodarstwach do zerwania pozostały już tylko Gloster i Idared. A są i takie, w których ta ostatnia odmiana już została zebrana, bo wszak pojawiła się na rynku. Nie byłoby nic dziwnego, gdybym pisał te słowa na początku listopada. Kiedy jednak piszę je o miesiąc wcześniej, to jest to dość osobliwe… 

Jakich gruszek szukają konsumenci? – dr inż. Krzysztof Zmarlicki, dr inż. Piotr Brzozowski

Światowa produkcja gruszek oscyluje w ostatnich latach w granicach 24–27 mln ton, co odpowiada ilościowo około 30% globalnej produkcji jabłek. Liderem w produkcji gruszek są Chiny, natomiast spożycie tych owoców najwyższe jest w Europie, zwłaszcza w krajach z największą produkcją. Jakie gruszki są najbardziej pożądane przez konsumentów?

Międzynarodowy czy międzykontynentalny? – Anna Maciejuk

W takim kontekście mówiono o handlu polskimi owocami oraz perspektywach i wyzwaniach, jakie stoją przed producentami i eksporterami owoców w najbliższych latach podczas debaty eksperckiej, która miała miejsce w czasie Konferencji Fresh Market (3 października, Ożarów Mazowiecki).

TEMAT NUMERU: Szkółkarskie ABC

Produkcja sadownicza zaczyna się od drzewek. Czym kierować się przy ich zakupie? Jaką wybrać podkładkę i jaką odmianę? A może przestawić się na nowy gatunek? Od decyzji podjętych na tym etapie produkcji w dużej mierze będą zależeć stopień przyjęcia się drzewek, ich kondycja, wzrost, plenność i długowieczność drzew w kolejnych latach uprawy, a także zbyt owoców.

Drzewka kupuj z głową! – Magdalena Kapłan

Aby mieć gwarancję, że kupowany materiał szkółkarski jest zdrowy i tożsamy odmianowo, należy się upewnić, że pochodzi on z kwalifikowanej szkółki. Sadząc bowiem drzewka z niepewnego źródła, narażamy się na poważne straty finansowe spowodowane złą jakością nabytego towaru. Ponadto podczas zakupu materiału roślinnego zalecana jest jego wnikliwa ocena organoleptyczna. Poniżej krótkie przypomnienie, na co zwrócić szczególną uwagę, aby mieć pewność, że drzewka dobrze się przyjmą i będą wydajne nie tylko w pierwszym roku po posadzeniu, lecz także w kolejnych latach.

Dziś liczy się jakość – Agnieszka Okła-Wierzbicka

Rozmowa z Maciejem Lipeckim (prezesem Stowarzyszenia Polskich Szkółkarzy) na temat aktualnych trendów, problemów w szkółkarstwie oraz perspektyw na przyszłość.

Gisela kontra Krymsk – mgr inż. Agnieszka Głowacka

Obecnie za najbardziej wartościowy materiał do uszlachetniania czereśni uważa się podkładki z serii Gisela (zwłaszcza Gisela 5). Jednak ich główną wadą jest trudność w rozmnażaniu. Niektórzy jako alternatywę dla nich proponują podkładki z serii Krymsk. Co na temat ich przydatności mówią dotychczasowe badania? Czy zyskają na popularności?

Podkładki jabłoni do sadu ekologicznego – dr inż. Paweł Bielicki

W krajowym Rejestrze Odmian Roślin Uprawnych zarejestrowanych jest 20 podkładek jabłoni. Do produkcji ekologicznej poleca się 6 z nich. Czym się wyróżniają?

Agrotechnika

Nowoczesne odmiany. Red Delicious – tajniki uprawy – dr hab. Magdalena Kapłan

W ostatnim czasie w Polsce rośnie zainteresowanie uprawą czerwonych mutacji Red Deliciousa. Wynika ono z dużej popularności tej grupy owoców na rynku globalnym, w tym azjatyckim i afrykańskim. Odbiorcy cenią atrakcyjny wygląd jabłek i ich trwałość w obrocie handlowym. Choć uprawa tej grupy odmian nie jest nam obca (w latach 70. i 80. była często spotykana w naszych sadach), to mnogość nowych mutacji o różnym stopniu i charakterze wybarwienia owoców oraz wzrostu drzew może przysparzać trudności.

Współczesne modele sadów czereśniowych – dr inż. Mirosław Sitarek Wysokie plony i większa wydajność prac w sadzie – to główne cele nowoczesnych metod uprawy czereśni. Jakie systemy prowadzenia drzew są obecnie stosowane na świecie? Które z nich sprawdzają się w praktyce sadowniczej, a które raczej nie zyskają na popularności? I wreszcie – jakie rozwiązanie wybrać do swojego sadu?

Sad z własną minielektrownią – Agnieszka Okła-Wierzbicka

Krzysztof Pisarewicz działalność rolniczą rozpoczął w 1984 r., dysponując zaledwie 2 ha ziemi i nie mając żadnego doświadczenia w produkcji rolnej. Dziś gospodaruje na blisko 300 ha i jest laureatem konkursu AgroLiga 2018 w kategorii „rolnicy”. Jury doceniło dobrą organizację dość mocno zróżnicowanej produkcji oraz jej efektywność ekonomiczną.

Deserowe odmiany winorośli. Ograniczenia i perspektywy (cz. I) – dr hab. Jerzy Lisek, prof. IO

Ostatnie lata przynoszą wzrost zainteresowania uprawą winorośli w Polsce. Powstające winnice dostarczają jednak niemal wyłącznie surowca winiarskiego. Odmiany deserowe są sadzone głównie w ogrodach przydomowych i działkowych. Trafiają także do gospodarstw agroturystycznych i ekologicznych. Uprawa winogron deserowych nie jest łatwa, ale ze względu na swoją atrakcyjność zasługują one na szersze rozpowszechnienie.

Leksykon odmian. D jak Debora – mgr inż. Agnieszka Głowacka

W tym miesiącu przyjrzymy się nowej czeskiej odmianie Debora. Czym się charakteryzuje?

Szymonów rozmowy w sadzie

Sezon 2019 w śliwowych sadach – Szymon Jabłoński, Szymon Kamiński

Za nami kolejny rok ciężkiej, nieprzewidywalnej, ale pełnej uroków pracy w sadzie. W dużej mierze scenariusz sezonu 2019 został nakreślony przez niekorzystne warunki pogodowe, tzn. wiosenne przymrozki. Ujemna temperatura powietrza wyrządziła najwięcej szkód w centralnej, północnej i zachodniej Polsce. Czym zatem różni się sezon 2018 o rekordowym plonowaniu wszystkich gatunków drzew owocowych od sezonu 2019? Jedną nocą z 8 na 9 maja…

Ochrona

Podsumowanie sezonu ochrony. Trudna walka ze szkodnikami ziarnkowych – Barbara Błaszczyńska

Za nami sezon 2019, czas na podsumowanie, ale i na wyciągnięcie wniosków na kolejny rok – zwłaszcza, jeśli nie wszystko powiodło się w ochronie. Problemów było wiele…

Ze świata

Czerwone diamenty z dalekiej Japonii – dr hab. Elżbieta Rozpara, prof. IO

Czereśnia jest owocem wysoko cenionym w wielu krajach na świecie za swój wspaniały smak, wygląd, jak i walory odżywcze. Mimo to dla wielu producentów i konsumentów tych owoców w Polsce dużym zaskoczeniem będzie prawdopodobnie atencja, jaką te owoce otaczają Japończycy. Mogłam się o tym przekonać w czasie kilkudniowego pobytu w tym kraju, przy okazji uczestnictwa w międzynarodowym sympozjum dotyczącym produkcji czereśni i wiśni (8. International Cherry Symposium), które odbyło się w Yamagata (Japonia).

Mechanizacja

Do pracy w sadach – Henryk Czerwiński

W gospodarstwie sadowniczym pana Władysława Łuczaka w Grójcu przedstawiciele firmy Same Deutz-Fahr Polska zorganizowali (25 września) dla mediów testy pracy ciągnikami sadowniczymi marki Deutz-Fahr. Czym się wyróżniają te maszyny?

Wydawca: Hortpress Sp. z o.o.