Sad Nowoczesny - prenumerata roczna

Miesięcznik „Sad Nowoczesny” wydawany jest od 1972 r. Magazyn skierowany jest głównie do polskich sadowników. Przekazywane są w nim najnowsze osiągnięcia nauki i techniki dotyczące uprawy roślin sadowniczych, m.in.: nawożenia, ochrony przed szkodnikami i chorobami, przechowywania owoców oraz hodowli nowych odmian. Czasopismo upowszechnia wyniki prac badawczych krajowych ośrodków naukowych. Obok artykułów zamieszczane są także reklamy najlepszych produktów mających zastosowanie w gospodarstwie sadowniczym i szkółkarskim.

Prenumerata roczna obejmuje 12 wydań.
 

„Sad Nowoczesny” 8/2019 – główne zagadnienia

Rozmowa w Sadzie

„Sadownictwo nie może stać w miejscu” – z dr. hab. Dariuszem Wroną, prof. SGGW rozmawia Agnieszka Okła-Wierzbicka

Rozmowa z kierownikiem Samodzielnego Zakładu Sadownictwa SGGW o problemach w bieżącym sezonie, produkcji ukierunkowanej na jakość oraz o tym, czym jest nowoczesne sadownictwo.

Rynek

Fakty, opinie, prognozy. O pewnej metamorfozie – dr Grzegorz Klimek

„W tym roku zawsze mają dla mnie czas i są tacy mili! Na początku rozmowy żaden z nich nie zapomni zapytać, co słychać, i w ogóle rozmawiają jakoś chętnie. To nie ci sami ludzie!” – zwierza się kierownik handlowy pewnej grupy producentów. Już od lat sprzedaje owoce przemysłowe wyprodukowane przez członków grupy. I gdyby miał wielu naśladowców, to zapewne mityczni „oni” byliby zmuszeni do zmiany obyczajów dużo częściej i na dużo większą skalę niż dzieje się to teraz. A i ceny skupu pewnie byłyby znacznie wyższe…

Ekonomiczna metryka odmian. Elise i Szampion – dr Grzegorz Klimek

Obydwie tytułowe, a tak różne odmiany spotkały się w kolejnej edycji „metryki” oczywiście z przyczyn ekonomicznych. Szampion to w polskim sadownictwie raczej instytucja niż odmiana, choć niewątpliwie nie tylko „po przejściach”, ale też z mocno skomplikowaną teraźniejszością. Jednakże, pomimo tych trudności, ta „polska szansa” ma przed sobą nadal dużą przyszłość. Co do Elise, to kojarzy się ona zdecydowanie z przeszłością. Jeszcze parę lat temu wydawało się, że jej przyszłość wygląda obiecująco. Obecnie jednak jej wady okazały się na tyle istotne, że cieszy się coraz mniejszym zainteresowaniem sadowników.

Wstępna ekonomiczna ocena sezonu 2018/2019 na rynku jabłek (cz. I). Hurt wtórny i pierwotny – dr Grzegorz Klimek

Jak corocznie w tym czasie od lat kilkunastu, pod koniec sezonu handlu jabłkami podejmuję próbę ustalenia jego ekonomicznej charakterystyki, a zarazem oceny. Już jesienią było jasne, że ze względu na wysoką produkcję jabłek wszędzie na świecie, za wyjątkiem Chin, sezon będzie trudny dla producentów tych owoców i nie ma podstaw, aby spodziewać się wysokich cen.

TEMAT NUMERU: Przed zbiorami

Czas zbioru owoców jest decydujący dla ich jakości i zdolności przechowalniczej. W tym sezonie trzeba na to zwrócić szczególną uwagę. Liczą się wyznaczenie optymalnego terminu zbioru jabłek i gruszek, technika zbioru i dobra jego organizacja. W usprawnieniu prac w sadzie pomocne będą nowości techniczne – platformy i kombajny. W przypadku sprzedaży przemyślana musi być również ochrona przedzbiorcza owoców, szczególnie tych kierowanych na wybrane, dalekie rynki.

Sprawny zbiór jabłek i gruszek – jak go przeprowadzić? – Marek Grzęda

Zbiory owoców to czas najbardziej wytężonej pracy w sadzie. Chcemy ją wykonać jak najszybciej, jak najtaniej, korzystając ze sprzyjających warunków atmosferycznych, a przy tym jakość owoców nie powinna wzbudzać żadnych wątpliwości. Na co zwrócić uwagę, przygotowując się do zbioru jabłek i gruszek?

Platformy sadownicze. Przydatne w czasie zbiorów i nie tylko – oprac. Henryk Czerwiński

Platformy sadownicze już na stałe zagościły w naszych sadach. W jaki sposób ułatwiają pracę i jakie modele możemy znaleźć w ofercie polskich producentów i dystrybutorów tych maszyn?

Kombajny pomocne przy zbiorze – Henryk Czerwiński

Coraz powszechniejsze w sadownictwie stają się kombajny ułatwiające zbiór owoców. Czym się wyróżniają i jakie są zalety pracy z wykorzystaniem tych maszyn?

Gorzka zgnilizna jabłek a eksport na dalekie rynki – dr Hanna Bryk

Starając się pozyskać nowe, dalekie rynki, trzeba być świadomym, że na listach kwarantannowych kilku z nich widnieje sprawca gorzkiej zgnilizny jabłek. Dlatego ochrona przed tą chorobą musi być bardzo skuteczna oraz uwzględniać wymagania dotyczące pozostałości środków ochrony roślin w owocach obowiązujące w tych krajach.

Agrotechnika

Leksykon odmian. B jak Bigalise (Enjidel) – dr hab. Elzbieta Rozpara, prof. IO

Bigalise to odmiana francuska znaleziona w 2008 r. w szkółkach Georges’a Delbarta. Czym się wyróżnia?

Granda – nowa polska odmiana wiśni – dr inż.Marek Szymajda, prof. dr hab. Edward Żurawicz

W Instytucie Ogrodnictwa w Skierniewicach wyhodowano nową odmianę wiśni o wczesnej porze dojrzewania owoców. Czy pozwoli ona wydłużyć podaż owoców deserowych na rynku polskim?

A może pigwowiec japoński? – Danuta Pyza-Grzybowska

Pigwowiec, często mylony z blisko spokrewnioną pigwą, w Polsce jest od dawna uprawiany amatorsko, głównie jako roślina ozdobna o dekoracyjnych kwiatach wiosną i atrakcyjnych, wartościowych owocach jesienią. Może być zaliczony do perspektywicznych gatunków polecanych do towarowej uprawy w naszym kraju jako nowa roślina sadownicza.

Zdaniem eksperta. Co było, co jest, co będzie? – Małgorzata Kołacz

Chyba wszyscy zadają sobie to pytanie. Zarówno administracja, sadownicy, jak i przetwórcy zastanawiają się, jaki ten sezon będzie. Trudno jest oszacować ilość i jakość uzyskiwanych owoców. Jest to też wyjątkowy rok ze względu na gradobicia, zalania i niespotykanie wysoką temperaturę.

Nawadnianie i fertygacja a ochrona wód. Woda źródłem życia – Anna Maciejuk

W obliczu zmieniającego się klimatu i zmniejszających się zasobów wody na świecie do ważnych wydarzeń należy zaliczyć konferencję pt. „Problemy nawadniania i fertygacji w gospodarstwach ogrodniczych a ochrona wód”, która odbyła się 26 czerwca w czasie XXII Dnia Otwartych Drzwi Instytutu Ogrodnictwa w Sadzie Doświadczalnym w Dąbrowicach. Tematykę wykładów zdominowały zagadnienia związane z możliwościami ograniczenia zanieczyszczania wód, poprawy ich jakości oraz oszczędnego gospodarowania ich zasobami.

Ochrona

Owoce bez pozostałości – dr inż. Magdalena Kapłan

Nadprodukcja, niskie ceny owoców, konkurencja, nieuczciwe praktyki pośredników, a tym samym coraz większe zainteresowanie konsumentów owocami ekologicznymi skłaniają sadowników do zmiany podejścia do produkcji. Z punktu widzenia rynku racjonalna wydaje się uprawa w systemie ekologicznym lub eliminującym w całości lub częściowo pozostałości środków ochrony roślin w owocach. Aspekty możliwości produkcji owoców bez pozostałości środków ochrony roślin chemicznych przedstawiono 10 lipca na spotkaniu sadowniczym w Winiarach (pow. sandomierski).

Sierpień bez większych niespodzianek? – Wojciech Kukuła

Po fali czerwcowych upałów lipiec przywitał nas ochłodzeniem. Odczuwalny wzrost temperatury zanotowano dopiero w drugiej dekadzie miesiąca. Taki stan ograniczył w znacznym stopniu tempo rozwoju szkodników. Jaki będzie sierpień? Prognozy długoterminowe nie zakładają większych niespodzianek, choć pogoda lubi płatać figle.

Przegrana walka z mszycami – dr Alicja Maciesiak

Od kilku lat wzrasta szkodliwość mszyc w sadach jabłoniowych, a ich zwalczanie przysparza wielu problemów. Z wyjątkowo trudną sytuacją mamy do czynienia również w tym roku. Z czego to wynika?

Nietypowe symptomy chorobowe? – Szymon Jabłoński, Szymon Kamiński

Wielokrotnie o tym piszemy i cały czas to powtarzamy – priorytetem każdego sadownika powinny być lustracje, które warto traktować nie tylko jako obowiązek, lecz także przyjemność. Dzięki systematycznym „przechadzkom” po sadzie możemy wychwycić nietypowe zjawiska lub miejsca, w których narodził się nowy problem… Czym jest nekrotyczna plamistość kory i jak sobie z nią poradzić?

Mechanizacja

Pokaz w Dąbrowicach – Henryk czerwiński

Podczas czerwcowego Dnia Otwartego Instytutu Ogrodnictwa w Dabrowicach firma Agro Perfect zorganizowała pokaz pracy trzyrzędowego opryskiwacza sadowniczego M.A.S. 3. Co to za sprzęt i jakie ma możliwości?

Ekologia

Ochrona ekologicznych jabłoni przed szkodnikami (cz. II). Ograniczanie i zwalczanie – mgr inż. Witold Danelski, dr Małgorzata Tartanus, dr hab. Elżbieta Rozpara, prof. IO

W pierwszej części artykułu prezentujemy wybrane szkodniki jabłoni, które w ekologicznym sadzie jabłoniowym stanowią największy problem. Jak je rozpoznać i monitorować ich liczebność?

Wydawca: Hortpress Sp. z o.o.